腾讯CTF首日赛况焦灼，俄罗斯安全战队暂居榜首

看著那一幅幅從空中鳥瞰的故鄉大地，似乎能感受到導演遙遠而深情的凝視下，心中永恆的鄉愁。

原來我也可以是一個外國人。有一天，我離開了中國，回到外國去，做了好久的外國人──別人眼裏的。

你去過尼泊爾了？ 「注意哦──去外國人家不可脫鞋子，你一脫，他們馬上拿出空氣芳香劑來噴你的光腳。我們可以這樣講，試試看：「一般美國人住得相當好，不過大半都是分期付款得來的享受。「這種麵包呀，吃一頓可以，再吃就吃不消囉──外國人的東西嘛──偶爾為之……」請問，泰國人是不是外國人，他們吃不吃麵包當主食？ 「我說，外國人笨來稀的，哪裏好跟我們中國人比，嘿嘿……」笨嗎？聯合國裏那麼多國排排坐，請你指明，到底坐在左邊的還是右邊的是個笨傢伙？還是統統都笨？ 「這種嫁外國人的事，多半沒有好結果，他們家族觀念淡──」請問有沒有看過《教父》這本書或電影，義大利人家族觀念淡是不淡？ 「這種事情呀──如果給外國人在台灣碰上，氣也給氣死了。我們中國人，是馬馬虎虎兩種生肖結合好朋友之後產生的民族，許多小地方自然打些馬虎眼。」也可說：「德國人做事一板一眼，他們的出品我們放心。

例如，當我看一本書叫做《黑奴籲天錄》時，我一面看一面說：「看，外國人對黑人多可惡，把他們當奴隸啊。後來我又弄清楚了一步：如果有一個法國人，住在巴黎，那他口中的外國人，就包括了中國人在內。透過這份令人驚艷的全新菜單，STAGE 5也期許成為眾人心中的食藝中心，持續以像海洋般無邊際的新視野向前探索，為造訪高雄港都這座城市的食客，帶來兼具食飲趨勢與港都地方性格的餐飲體驗，在未來的日子裡，讓南島港都的人文風情，持續發酵。

在這系列菜單中，每道料理皆精湛展現風味搭配之間的和諧平衡，同時保留食材本身的原始個性，最特別的是，主廚會在合適的章節裡加入炭火燒烤元素，烘托出本季菜單的故事軸心，同時也傳遞出溫暖熱情的南國之味。#06：M67 澳洲和牛肋眼/薑黃馬鈴薯/黃甜椒 Photo Credit：STAGE 5 選用油脂比例適中的M67澳洲和牛肋眼，煎烤至三分熟，並搭配上以三種不同層次堆疊口感的配菜。一旁搭配糖果甜菜根與風乾番茄烏梅醬，表現熱情奔放與和諧溫暖的料理風格。對於加入STAGE 5，新任主廚Jason也分享道：「高雄給我一種與美國南方文化類似的熟悉感，尤其是南方人簡樸直爽的個性，令我回味

#05：雲林薩索雞翅/梅山烏梅/福灣巧克力/番茄 Photo Credit：STAGE 5 這道料理以主廚旅居美國時所學到的第一個南美醬汁——煙燻巧克力辣椒醬為基底發想，將其中的乾梅果、堅果、巧克力、乾辣椒等元素，替換成在地的梅山烏梅、福灣莊園若水巧克力、鹽膚木重新詮釋，做為炭烤薩索雞翅的主醬汁。對於加入STAGE 5，新任主廚Jason也分享道：「高雄給我一種與美國南方文化類似的熟悉感，尤其是南方人簡樸直爽的個性，令我回味。

#06：M67 澳洲和牛肋眼/薑黃馬鈴薯/黃甜椒 Photo Credit：STAGE 5 選用油脂比例適中的M67澳洲和牛肋眼，煎烤至三分熟，並搭配上以三種不同層次堆疊口感的配菜。在這系列菜單中，每道料理皆精湛展現風味搭配之間的和諧平衡，同時保留食材本身的原始個性，最特別的是，主廚會在合適的章節裡加入炭火燒烤元素，烘托出本季菜單的故事軸心，同時也傳遞出溫暖熱情的南國之味。另一邊的配菜則是將燉煮過的羊膝拌入薄荷、青蘋果、乳酪、鯷魚酥炸成球，再搭配旁邊的香料堅果一起食用。主廚選用關山柴燒黑糖與東勢柿子做為主要食材，將柴燒黑糖做成的黑糖糕與脆片，搭配新鮮的柿子與雪酪，底部則佐以金桔醬與黑糖綠荳蔻脆粒，多層次的豐富口感與溫潤風味，營造出甘美的秋季氣息。

羊肉與香草的組合呈現出多元文化融合的風格，薄荷與水梨、雪豆的酸甜脆爽更呼應秋天爽涼的氛圍。修習於藍帶廚藝學院、並經由世界法式料理名店Robuchon養成出身，Jason Wang不僅經歷南美料理熱情奔放風格的習藝刺激，也受到澳洲現代多元融合的文化洗禮，再加上任職於榮獲廚師帽評鑑肯定的海鮮料理餐廳Flying Fish的經驗，他將帶著滿滿靈活的料理經歷來到南國新舞台。Photo Credit：STAGE 5 成立屆滿三週年，STAGE 5也將開啟下一篇章。#01：東北角胭脂蝦／帕瑪火腿／楊桃／慢慢弄絲綢乳酪 Photo Credit：STAGE 5 以義式傳統菜蜜瓜火腿的水果與冷肉的組合概念，將蜜瓜改為當季的楊桃、並加入了碳烤過的東北角胭脂蝦、再以絲綢乳酪作為食材風味間的橋樑，將海陸的鮮味與水果的酸甜串聯融合一起，並以底部搭配的小麥脆粒增添口感和香氣。

#07：Te Mana 小羔羊/煙燻茄泥/鯷魚/水梨 Photo Credit：STAGE 5 將紐西蘭Te mana lamb小羔羊里肌煎烤至五分熟、搭配煙燻茄泥增添風味、再以脆口酸甜的醃漬水梨和雪豆苗增添口感。左手邊的一顆則是將淡菜經煙燻炭烤，再搭配上鮮味十足的煙燻海味醬，兩種完全不同的烹調手法，各自展現出當季食材的溫度與風味。

一旁搭配糖果甜菜根與風乾番茄烏梅醬，表現熱情奔放與和諧溫暖的料理風格。總監蔡中和將負責統籌更完整的營運系統，並將食藝創作交棒給旅居美澳超過10年的新任主廚Jason Wang。

#08：東勢柿子/黑糖糕/金桔/綠荳蔻 Photo Credit：STAGE 5 作為一場饗宴的收尾，甜點自然不得馬虎。文：eld editor（文字整理：古家萱） 自詡衛武營國家藝術文化中心的第五座料理展演的舞台，「STAGE 5」在2018年與衛武營一起在眾人的期待下成立，在營運總監蔡中和開創之下，定義出「摩登、在地、自然、簡約、優雅」五個核心理念，將食飲變成是藝術形式的一種展現。#03：澎湖石鮔/玉米餅/檸檬/佛手柑 Photo Credit：STAGE 5 將澎湖的特產小章魚碳烤過後、以檸檬醋汁和墨西哥青辣椒調味，搭配上炸過的玉米餅與佛手柑，並點綴以巴西里、茵陳蒿、蒔蘿、香葉芹等香草提香，營造南國海港熱情活潑的風貌，同時也表現出主廚將在地食材融入南美料理風味的獨特見解。其中包括以馬鈴薯做成的薄脆片與炭烤發酵高麗菜、第二層是拌炒濃縮風味的黃甜椒、第三層則為薑黃馬鈴薯泥與蒜苗粉，以視覺、色調和風味詮釋秋季意象。右手邊顏色香豔的一顆是以香料水燙過，經冰鎮後再搭配上特調的血腥瑪莉。#04：嘉義嘉文白鵝鵝肝餃/龍眼乾/韭菜花/鵝清湯 Photo Credit：STAGE 5 以法式料理手法為基礎，並選用嘉義嘉文白鵝鵝肝做成鵝肝餃。

搭配雪莉酒醃漬過的龍眼乾、韭菜花與香菜苗裝飾，最後再淋上以鵝肉、鵝骨、白甘蔗、龍眼乾、老菜脯、乳酪皮一同熬煮的澄清高湯，極具在地風味。透過這份令人驚艷的全新菜單，STAGE 5也期許成為眾人心中的食藝中心，持續以像海洋般無邊際的新視野向前探索，為造訪高雄港都這座城市的食客，帶來兼具食飲趨勢與港都地方性格的餐飲體驗，在未來的日子裡，讓南島港都的人文風情，持續發酵

詩境的分析，首先須從意象入手，也只有從詩的意象才能揣摩作者的心靈活動狀態。二句出現「君王」意象，使前面的虛寫獲致實證。

」在此不擬詳論李白所有樂府作品，僅就其〈清平調詞〉三首試為析論，或可略見一斑。一枝紅豔露凝香，雲雨巫山枉斷腸。

本詩三首聯章，第一首押上平聲二冬韻，第二首押下平聲七陽韻，第三首押十四寒韻。所謂「清平調」原是唐代的俗樂，根據《舊唐書.禮樂志》的記載，俗樂二十八調中有正平調、高平調。詩根據語言的機能而呈現出空間性的視覺效果、時間性的音樂聽覺效果，同時，語言的構成表式，也提供整體性的感覺效果。可以造成最有效的「客觀投影」，而達到抒發感情或表現某種特殊情境的目的。

李龜年以歌擅一時之名，手捧檀板，押眾樂前。會花方繁開，上乘照夜白（筆者案：此為馬名。

三朝又三暮，不覺鬢如絲。）禁中初重木芍藥，即今牡丹也，得四本，紅、紫、淺紅、通白者，上因移植於興慶池東沉香亭前。

名花傾國兩相歡，長得君王帶笑看。清．趙翼《甌北詩話》嘗云：「青蓮工於樂府，蓋其才思橫溢，無以發抒，輒借此以逞筆力。

博山壚中沈香火，雙煙一氣凌紫霞。自難怪明朝人王世貞在其《藝苑巵言》卷四要讚嘆道：「太白古樂府，窈冥惝怳，縱橫變幻，極才人之至，然自是太白樂府。」然則，樂府古辭對於李白詩歌創作究竟產生什麼影響呢？明．楊慎在其《升菴詩話》中曾作比較： 古樂府「暫出白門前，楊柳可藏烏。李白〈清平調詞〉第三章中，首句將貴妃與芍藥花對舉，是總承前兩章之分詠名花與貴妃而來。

」但不論如何，李白乃根據固有曲調製詞是可以確定的。何許最關情？烏啼隱楊花。

三四兩句，使用《穆天子傳》、《山海經》典故，提供「群玉山」與「月下瑤台」將讀者心思牽引至一個遙遠的神話國度，謂：若非在群玉山上見及楊貴妃，便是瑤台的月光下看過貴妃。雖然宋・王灼在《碧雞漫志》中提出修正意見，認為：「明皇宣白進清平調，乃令李白於清調、平調製曲，蓋古樂其聲調高下合為三調曰清調、平調、側調，明皇止令就擇上兩調，偶不樂側調故也。

「雲雨巫山」是借用楚襄王夢見巫山神女與之歡合的典故。」當然是就詩人風格表現之獨特、語言藝術之創造性而言。